El Brandy de Jerez, también conocido como brandy de Jerez-Xérès-Sherry, es un tipo de Brandy que se produce en la región vinícola de Jerez de la Frontera, en el sur de España. Su prestigio y reconocimiento mundial se deben a 2 características fundamentales: la arraigada tradición vinícola de esta zona y el uso magistral del sistema de Criaderas y Solera compuesto por 16 escalas, un número sin precedentes, y una seña de identidad y calidad.

La región de Jerez, emplazada en el corazón del sur de España, ostenta un legado vinícola centenario. Sus viñedos son testigos de siglos de meticuloso cultivo, cosecha y producción de vinos, siendo el vino de Jerez, o sherry, su emblema. La experiencia acumulada a lo largo de todos estos años en la producción de este vino le otorgan renombre a todos los productos venideros de las viñas jerezanas. Esta rica herencia vinícola impregna cada gota de Brandy, proporcionándole un carácter distintivo y una calidad inigualable.

La habilidad y destreza de los productores de Jerez, forjados en el arte de trabajar con uvas y destilados, son la clave para elevar la calidad del Brandy a niveles extraordinarios. Esta experiencia se traduce en un producto final que trasciende las expectativas.

El brandy de Jerez es la encarnación del proceso de crianza solera y criaderas, una técnica única en la elaboración de destilados. Esta metodología implica una cuidadosa fusión de Brandy joven con su contraparte más madura en diferentes barricas a lo largo del tiempo. El resultado es una amalgama de sabores y aromas que confieren al Brandy de Jerez su inigualable complejidad y suavidad. Es una de las técnicas más emblemáticas de la producción de vinos y licores de la región, y contribuye en gran medida a la singularidad y calidad de sus productos. 

¿Cómo funciona?

  • Las barricas se apilan en varias hileras, formando una especie de pirámide. Las barricas más antiguas y maduras se colocan en la fila inferior, mientras que las más jóvenes se colocan en las filas superiores. En la fila más baja (solera), se encuentra el vino o licor más antiguo. Durante el proceso, una parte de este vino se extrae para embotellarlo y venderlo. Posteriormente, las barricas vacías se llenan con vino más joven de la fila superior (criadera).

Gracias a esta técnica, el vino o licor final es una mezcla armónica de diferentes edades. Las características únicas de cada barrica se combinan para lograr un producto final consistente en sabor y calidad. Las barricas más jóvenes (criaderas) aportan sabores más frescos y vivaces, mientras que las barricas más antiguas (solera) añaden complejidad y profundidad al producto final. 

La Denominación de Origen Brandy de Jerez es un sello de calidad que garantiza que el cada botella de este brandy ha sido producida en la región de Jerez,  siguiendo unos rigurosos estándares de producción. Esto es un distintivo que resuena en todo el mundo, y que sitúa al Brandy de Jerez en la cúspide de los licores de renombre internacional.

Desde Jerez ha llegado a nuestras manos y podrás encontrar en todas nuestras tiendas DF Group (Border y Aeropuertos), una selección exquisita de tres referencias de Brandy Jerezano, cada una con su historia y carácter propios. Disfruta de este elixir que es testimonio de una tradición centenaria y del esmero y arte de los artesanos.