Bushmills, la destilería de whisky más antigua del mundo con licencia, no solo es conocida por su excepcional whisky irlandés, sino también por la rica historia y las leyendas que la rodean. Desde su fundación en 1608, la destilería ha sido testigo de numerosos eventos históricos y ha sido protagonista de cuentos fascinantes. Acompáñanos en este recorrido para descubrir los mitos y leyendas que hacen de Bushmills un lugar tan especial.

 

1. El Rey Jacobo I y la Licencia Real

La historia de Bushmills comienza con una concesión real. En 1608, el Rey Jacobo I otorgó a Sir Thomas Phillips la licencia para destilar whisky en el área de Bushmills. Según la leyenda, el rey concedió esta licencia después de probar una muestra del whisky local y quedar impresionado por su calidad. Este acto no solo dio inicio a la destilería de Bushmills, sino que también estableció una tradición de excelencia que continúa hasta el día de hoy.

 

2. El Fuego de 1885

Uno de los eventos más dramáticos en la historia de Bushmills fue el gran incendio de 1885. Se dice que el fuego fue tan intenso que las llamas podían verse a kilómetros de distancia. Sin embargo, una leyenda local cuenta que, a pesar de la destrucción, los barriles de whisky envejeciéndose milagrosamente sobrevivieron, protegidos por los espíritus de los antiguos destiladores. Esta resiliencia ayudó a Bushmills a reconstruirse rápidamente y a seguir produciendo su preciado whisky.

 

3. La Cueva del Diablo

Cerca de la destilería, en la costa del Condado de Antrim, se encuentra la famosa Calzada del Gigante, una formación geológica única y mística. Una leyenda local relata que un gigante irlandés llamado Finn McCool construyó la calzada para desafiar a un gigante escocés. Según la misma leyenda, Finn también escondía su reserva personal de whisky Bushmills en una cueva secreta cercana, conocida como "La Cueva del Diablo". Los habitantes locales aún cuentan historias sobre la búsqueda de esta cueva y los supuestos encuentros con el espíritu protector del gigante.

 

4. La Reina de las Hadas

Otra leyenda popular en la región es la de la Reina de las Hadas. Se dice que una reina de las hadas irlandesas, impresionada por la belleza del área y el sabor del whisky Bushmills, bendijo la destilería. Esta bendición, según la leyenda, es la razón por la cual el whisky de Bushmills tiene un sabor tan distintivo y encantador. Los trabajadores de la destilería aún dejan pequeñas ofrendas en los campos cercanos para agradecer a la Reina de las Hadas por su protección y favor.

 

5. La Guardia de los Espíritus

En el folclore irlandés, se cree que ciertos lugares están protegidos por espíritus guardianes. La destilería de Bushmills no es una excepción. Una antigua historia cuenta que los espíritus de los antiguos destiladores vigilan celosamente la destilería, asegurándose de que solo se produzca whisky de la más alta calidad. Algunos empleados actuales afirman haber sentido la presencia de estos espíritus mientras trabajan en la destilería, especialmente en las noches tranquilas cuando el vapor de los alambiques llena el aire.

 

Las leyendas y mitos que rodean a Bushmills no solo enriquecen su historia, sino que también añaden un aire de misterio y magia a cada gota de su whisky. Desde la licencia real concedida por un rey impresionado, pasando por la milagrosa supervivencia de sus barriles durante el incendio, hasta las historias de gigantes y hadas, Bushmills está imbuido de un legado que va más allá de su whisky. Al disfrutar de una copa de Bushmills, uno no solo saborea siglos de destilación experta, sino también un rico elenco de historias y tradiciones que han sido transmitidas de generación en generación.

Así que la próxima vez que levantes un vaso de Bushmills, recuerda que estás degustando no solo un whisky excepcional, sino también un pedazo de historia lleno de mitos y leyendas que hacen de Bushmills un lugar verdaderamente único. ¡Salud!